Análisis de la implementación de las buenas prácticas de manufactura, en los centros de acción familiar de la ciudad de Rosario

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	Santón, Leilén	-
dc.date.accessioned	2021-11-16T14:44:10Z	-
dc.date.available	2021-11-16T14:44:10Z	-
dc.date.issued	2019-03	-
dc.identifier.uri	http://repositorio.ucu.edu.ar/xmlui/handle/522/348	-
dc.description	Tesina de Licenciatura en Nutrición – CRR	es_AR
dc.description.abstract	La inocuidad de los alimentos, es un concepto que implica que los alimentos no causarán daño al consumidor cuando se preparan y/o consumen de acuerdo al uso previsto. (González, 2013). Engloba acciones encaminadas a garantizar la máxima seguridad posible de los alimentos. Las políticas y actividades que persiguen dicho fin deberán de abarcar toda la cadena alimenticia, desde la producción al consumo. (OMS., s.f). Está demostrado que existe relación entre una inadecuada manipulación de los alimentos y la ocurrencia de enfermedades de transmisión alimentaria (ETA). (ASSAL, 2017).	es_AR
dc.language.iso	es	es_AR
dc.publisher	Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR	es_AR
dc.subject	NUTRICION	es_AR
dc.subject	POLITICA DE LA SALUD	es_AR
dc.subject	SEGURIDAD ALIMENTARIA	es_AR
dc.subject	INOCUIDAD ALIMENTARIA	es_AR
dc.subject	BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA	es_AR
dc.subject	ENFERMEDADES DE TRANSMISION ALIMENTARIA	es_AR
dc.subject	CENTROS DE ACCION FAMILIAR	es_AR
dc.title	Análisis de la implementación de las buenas prácticas de manufactura, en los centros de acción familiar de la ciudad de Rosario	es_AR
dc.type	Thesis	es_AR
Aparece en las colecciones:	Licenciatura en Nutrición

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Tesina Santón.pdf	Tesina de Licenciatura en Nutrición – CRR	1.44 MB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir

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