Browsing Licenciatura en Bromatología by Author "Guerrero, Lucrecia"
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Elaboración de jalea a base de huesos de pollo
Guerrero, Lucrecia (Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR, 2019-12)¿Por qué y para qué elaborar una jalea a base de colágeno de huesos de pollo? Según un estudio realizado por el Ministerio de Salud (Ministerio de Salud, Presidencia de la Nación, 2007) en niños, niñas, mujeres embarazadas ...