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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2024Alimentación vegana en atletas de crossfit en boxes afiliados de la Ciudad de Buenos Aires y Concepción del Uruguay-Entre Ríos y su asociación con el rendimiento deportivo en los meses de febrero y marzo del año 2024Guiffrey, Fátima
2025-07Evaluación del cumplimiento de higiene de manos en una fábrica de helados: análisis, riesgos y efectividad de una capacitaciónTravassi, Agustina
2024Evaluación del grado de conocimiento de estudiantes en escuelas medias de la ciudad de Rosario, por medio de una intervención educativa acerca de la prevención de las enfermedades transmitidas por alimentosVidal Brambilla, María Eugenia
2024-12-13Formulación, implementación y evaluación de un plan de manejo integrado de plagas en un local de comidas de la ciudad de RosarioBonicatto, Josefina Lucía
2024-04Implementación de un sistema de aseguramiento de inocuidad en la elaboración de pastel de carne y papa para minimizar el riesgo de toxinoinfección de Clostrididium perfringens en viandas listas para el consumoBianchini, María Eugenia
2015-09Nivel de conocimiento acerca de manipulación higiénica de alimentos en personas HIV/SIDA que concurren al grupo de apoyo de la Red Rosarina de Personas Viviendo con HIV/SIDA, de la cuidad de RosarioBrattoli, Luciana
2025-02Reubicación y diseño de infraestructura de un establecimiento de alimentos en tierra del fuegoKonderak, Micaela Carolina
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