Modificaciones sociales en las conductas alimentarias de las personas celíacas, durante los meses de Junio a Septiembre de 2018

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Título :	Modificaciones sociales en las conductas alimentarias de las personas celíacas, durante los meses de Junio a Septiembre de 2018
Autor :	Maneiro, Melina Analía Sosa, Agustina
Palabras clave :	ALIMENTACION HABITOS ALIMENTARIOS ENFERMEDADES NUTRICIONALES CELIAQUISMO
Fecha de publicación :	oct-2018
Editorial :	Universidad de Concepción del Uruguay -- SC
Resumen :	La alimentación es un hecho biológico y cultural. A través de los alimentos el ser humano ingiere nutrientes esenciales para la vida, y a su vez es un medio para expresarse socialmente. En el proceso de alimentación se encuentran dos etapas: una comprende conseguir la materia prima para elaborar los alimentos hasta su ingesta y la otra, se basa en la digestión de los alimentos y en su absorción.
URI :	http://repositorio.ucu.edu.ar/xmlui/handle/522/121
Aparece en las colecciones:	Licenciatura en Nutrición

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