Transgresiones alimentarias que realizan las personas celíacas, que asisten al consultorio de gastroenterología de la Clínica Uruguay  durante los meses de marzo y abril 2020

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Título :	Transgresiones alimentarias que realizan las personas celíacas, que asisten al consultorio de gastroenterología de la Clínica Uruguay durante los meses de marzo y abril 2020
Autor :	Maxit, Julia Andrea
Palabras clave :	ALIMENTACION HABITOS ALIMENTARIOS ENFERMEDADES NUTRICIONALES CELIAQUISMO
Fecha de publicación :	2019
Editorial :	Universidad de Concepción del Uruguay -- SC
Resumen :	La celiaquía es una intolerancia permanente a ciertas proteínas alimentarias (prolaminas), presentes en el trigo, avena, cebada y centeno (TACC). El único tratamiento disponible actualmente es una dieta libre de prolaminas toxicas, de forma estricta de por vida.
URI :	http://repositorio.ucu.edu.ar/xmlui/handle/522/140
Aparece en las colecciones:	Licenciatura en Nutrición

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