Perfil nutricional de bebidas vegetales industrializadas y comercializadas en la ciudad de Rosario en relación a la leche de vaca

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Título :	Perfil nutricional de bebidas vegetales industrializadas y comercializadas en la ciudad de Rosario en relación a la leche de vaca
Autor :	Carta, Andrea Fernanda
Palabras clave :	NUTRICION BEBIDAS VEGETALES BEBIDAS A BASE DE PLANTAS LECHE DE VACA PERFIL NUTRICIONAL COMPOSICION NUTRICIONAL
Fecha de publicación :	mar-2021
Editorial :	Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR
Resumen :	Las bebidas vegetales se definen como bebidas no lácteas elaboradas a partir de agua e ingredientes vegetales (Dávila de Campagnaro, 2017). Si bien estos alimentos han sido consumidos desde la antigüedad su popularidad ha aumentado y actualmente se las considera como productos nuevos con propiedades saludables (Dyner; Batista; Cagnasso; Rodríguez; Olivera Carrión, 2015).
Descripción :	Tesina de Licenciatura en Nutrición -- CRR
URI :	http://repositorio.ucu.edu.ar/xmlui/handle/522/173
Aparece en las colecciones:	Licenciatura en Nutrición

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