Elaboración de jalea a base de huesos de pollo

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	Guerrero, Lucrecia
dc.date.accessioned	2021-10-04T15:10:42Z
dc.date.available	2021-10-04T15:10:42Z
dc.date.issued	2019-12
dc.identifier.uri	http://repositorio.ucu.edu.ar/xmlui/handle/522/221
dc.description	Tesina de Licenciatura en Bromatología -- CRR	es_AR
dc.description.abstract	¿Por qué y para qué elaborar una jalea a base de colágeno de huesos de pollo? Según un estudio realizado por el Ministerio de Salud (Ministerio de Salud, Presidencia de la Nación, 2007) en niños, niñas, mujeres embarazadas y mujeres en edad fértil, la ingesta de calcio se encuentra muy por debajo de lo recomendado.	es_AR
dc.language.iso	es	es_AR
dc.publisher	Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR	es_AR
dc.subject	BROMATOLOGIA	es_AR
dc.subject	JALEA A BASE DE HUESOS DE POLLO	es_AR
dc.title	Elaboración de jalea a base de huesos de pollo	es_AR
dc.type	Thesis	es_AR
Aparece en las colecciones:	Licenciatura en Bromatología

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Fichero	Descripción	Tamaño	Formato
TESINA GUERRERO, LUCRECIA BROMATOLOGIA 2020 pdf.pdf	Tesina de Licenciatura en Bromatología -- CRR	4.57 MB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir

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