Conocimiento sobre la enfermedad celíaca y manipulación de alimentos aptos para celíacos de la Franco Colella de la ciudad de Santa Fe.

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Título :	Conocimiento sobre la enfermedad celíaca y manipulación de alimentos aptos para celíacos de la Franco Colella de la ciudad de Santa Fe.
Autor :	Suárez, Lucía Magdalena
Palabras clave :	ENFERMEDAD CELIACA INGESTA DE GLUTEN ALIMENTOS LIBRES DE GLUTEN MANIPULACION DE ALIMENTOS
Fecha de publicación :	ago-2023
Editorial :	Universidad de Concepción del Uruguay -- CRSF
Resumen :	El objetivo de esta tesina fue evaluar el nivel de conocimiento sobre enfermedad celíaca y el nivel de manipulación de alimentos aptos para celíacos que posee el personal de la “Franco Colella”, en donde tercerizan preparaciones sin gluten.
Descripción :	Tesina de Licenciatura en Nutrición -- CRSF
URI :	http://repositorio.ucu.edu.ar/xmlui/handle/522/655
Aparece en las colecciones:	Licenciatura en Nutrición

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