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Valoración de tofu artesanal enriquecido con semillas de lino y chia como fuente de omega 3
(Universidad de Concepción del Uruguay -- CRSF, 2022-06-08)
El tofu es un alimento de origen vegetal que se obtiene a partir de granos de soja, agua y un coagulante. Es considerado de gran valor nutricional por su alto contenido proteico y por ser libre de grasas saturadas. El ...
Caracterización de donantes de sangre con serología positiva para Brucelosis, en el Centro Regional de Hemoterapia del Alto Valle Este, Río Negro, junio 2013 – junio 2015
(Universidad de Concepción del Uruguay -- CRG, 2022)
La brucelosis es una zoonosis que se encuentra en todo el mundo, y Argentina es una zona endémica para esta enfermedad. El objetivo del presente trabajo fue relacionar la causa probable de contagio de brucelosis en donantes ...
Relación entre los hábitos alimentarios y estado nutricional, de los adolescentes de la Academia de danza We Love Dancing de la ciudad de Santa Fe
(Universidad de Concepción del Uruguay -- CRSF, 2022-06)
La adolescencia es una etapa de rápido crecimiento y desarrollo, con mayor síntesis de tejidos, cambios en la composición corporal y aumento de todos los requerimientos nutricionales. Constituye una etapa de promoción y ...