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Prevalencia de sarcopenia y adecuación de las IDR de proteínas, vitaminas (D, A, E y C), selenio y omega 3 de los menús ofrecidos en la residencia para adultos mayores Jardines del Sur
(Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR, 2019-08)
El crecimiento de la población anciana es un fenómeno mundial del que Argentina
no está exento. De acuerdo al último Censo Poblacional realizado en 2010 por el
Instituto Nacional de Estadísticas y Censos de la República ...
Consumo de batacarotenos y su biodisponibilidad en adultos que asisten a la feria de frutas y hortalizas de la estación, en la ciudad de San Nicolás de los Arroyos
(Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR, 2019-03)
El oxígeno es esencial para la vida, pero plantea una paradoja para los organismos
aerobios. Este elemento desempeña una función importante como aceptor terminal
de electrones durante la respiración celular y constituye ...
Alimentación y migraña en pacientes del Instituto de Neurología Cognitiva (INECO) de la ciudad de Rosario, Santa Fe en los meses de enero y febrero del año 2019
(Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR, 2019-04)
Millones de personas en todo el mundo padecen de migraña, sin embargo sigue
siendo una enfermedad tan impredecible y variable en sus síntomas y fisiología que
constituye un verdadero desafío para la profesión médica.
Durante ...
Alcance de los hábitos alimentarios sobre el grado de obesidad de los alumnos de 5° grado de la escuela San Martín n° 294, de la localidad de Maciel
(Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR, 2019-02)
En los últimos tiempos ha cambiado notablemente la selección que se hace de los alimentos en cuanto a calidad y cantidad de los mismos, la rutina de las familias ha cambiado y el mercado ofrece alimentos que pueden consumirse ...
Ingesta de hidratos de carbono en la alimentación de las madres que presentan sobrepeso u obesidad, que asisten a los centros Conín Rosario 2 y 3, de la Fundación Camino
(Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR, 2019-07-11)
Entre los factores que predisponen el desarrollo de
sobrepeso u obesidad se pueden encontrar, factores ambientales como genéticos,
los cuales intervienen en una interacción compleja de variables, que comprenden
influencias ...
Valoración del consumo de alimentos fuente de antioxidantes en fumadores
(Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR, 2019-03)
El hábito de fumar está relacionado con la producción aumentada de radicales
libres en el organismo, con el consecuente daño celular por peroxidación. Se puede
destacar la función de los antioxidantes frente a este daño, ...
Relación entre desayuno, rendimiento escolar y estado nutricional en alumnos de 8 a 10 años de la escuela Carlos J. Omnes de Rosario, 2018
(Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR, 2019-08)
En el presente trabajo se estudia la relación entre desayuno, estado
nutricional y rendimiento escolar de los alumnos de 3° y 4° grado de turno
mañana de la escuela pública N°528 Carlos J. Omnes de la ciudad de ...
Análisis de la alimentación y los factores que la determinan en jóvenes voluntarios de AIESEC
(Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR, 2019-04)
En las últimas décadas, se produjeron cambios demográficos y económicos, que
llevaron a un proceso de transición nutricional, lo cual generó una modificación de los
patrones alimentarios, dando como resultado una dieta ...
Análisis de la implementación de las buenas prácticas de manufactura, en los centros de acción familiar de la ciudad de Rosario
(Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR, 2019-03)
La inocuidad de los alimentos, es un concepto que implica que los alimentos
no causarán daño al consumidor cuando se preparan y/o consumen de acuerdo al
uso previsto. (González, 2013).
Engloba acciones encaminadas a ...
Conocimiento de la quinoa y grado de aceptación de una barra de cereal elaborada a base de la misma en las personas que asisten a la dietética "Frutos de la Vida", en la ciudad de Rosario, provincia de Santa Fe, durante los meses de diciembre 2018, enero y febrero 2019
(Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR, 2019-03)
La quinoa es un alimento que posee cualidades superiores a los
cereales y gramíneas. Estudios científicos indican que es el único alimento de origen
vegetal que tiene todos los aminoácidos esenciales, oligoelementos y ...