Browsing Licenciatura en Bromatología by Author "Montano, Cintia"
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Diseño de un plan HACCP en el producto “pastillas de colores y sabores frutales surtidos sin TACC”
Montano, Cintia (Universidad de Concepción del Uruguay - CRR, 2023-09)Todas las personas tienen derecho a esperar que los alimentos que consumen sean inocuos y aptos para el consumo, en especial en grupos de personas que tienen patologías específicas. La celiaquía es una de ellas, donde ...