Conocimientos y suplementación con vitamina B12 en adultos vegetarianos que asisten a una dietética en la ciudad de Rosario, Santa Fe, durante los meses abril y mayo del 2023

dc.contributor.author	Rozas, Aldana
dc.date.accessioned	2023-12-11T12:47:58Z
dc.date.available	2023-12-11T12:47:58Z
dc.date.issued	2023-07
dc.identifier.uri	http://repositorio.ucu.edu.ar/xmlui/handle/522/644
dc.description	Tesina de Licenciatura en Nutrición -- CRR	es_AR
dc.description.abstract	El término vegetariano fue utilizado por primera vez en la reunión inaugural de la Sociedad Vegetariana del Reino Unido, el 30 de Septiembre de 1847. El significado original de esta palabra se refiere al vegetarianismo estricto, es decir, a la práctica alimentaria que incluye alimentos de origen vegetal (frutas, verduras, cereales, legumbres, semillas, frutos secos) y excluye la ingestión de todo tipo de carnes y sus derivados (Unión Vegana Argentina [UVA], 2013). Existen variantes de vegetarianismo según los alimentos de origen animal que se incluyen, como lácteos, huevos y miel, estableciéndose cuatro grandes subgrupos: ovolactovegetariano, ovovegetariano, lactovegetariano y vegano.	es_AR
dc.language.iso	es	es_AR
dc.publisher	Universidad de Concepción del Uruguay - CRR	es_AR
dc.subject	NUTRICION	es_AR
dc.subject	VITAMINA B12	es_AR
dc.subject	SUPLEMENTACION	es_AR
dc.subject	DIETAS VEGETARIANAS	es_AR
dc.subject	VEGETARIANISMO COMO PATRON ALIMENTARIO	es_AR
dc.title	Conocimientos y suplementación con vitamina B12 en adultos vegetarianos que asisten a una dietética en la ciudad de Rosario, Santa Fe, durante los meses abril y mayo del 2023	es_AR
dc.type	Thesis	es_AR