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Evaluación del estado de hidratación post partido y la ingesta de líquidos en jugadores de hockey
(Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR, 2016)
La mayor parte de nuestro organismo es agua (cerca del 60%), sin
embargo no existe un mecanismo eficiente de almacenamiento
hídrico corporal, con lo que debemos realizar un aporte constante de
líquidos para mantener los ...
Relación entre un test específico de judo y dos test de campo en judokas argentinas
(Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR, 2019)
Dentro del ámbito del judo, como en cualquier deporte, se busca constantemente evaluar el
rendimiento de los deportistas de la forma más eficaz y válida posible. El judo, por sus
características de combate, es un deporte ...
Ingesta de cafeína y L-teanina en nadadores juveniles
(Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR, 2018-08-30)
En el mundo deportivo, se busca siempre mejorar en los entrenamientos y
así superarse en cada competencia. La alimentación y la hidratación son
fundamentales a la hora de la construcción de un atleta, y su orden puede
ser ...
Diseño para la adaptación de un sector para la elaboración de alimentos libres de gluten dentro de una panadería/confitería de la ciudad de Rosario
(Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR, 2019-07-18)
El gluten es un conjunto de proteínas de pequeño tamaño, contenidas
exclusivamente en la harina de los cereales de secano, fundamentalmente el trigo,
pero también la cebada, el centeno y la avena, o cualquiera de sus ...
Determinación de la implementación de buenas prácticas en la producción primaria de cerdos en criaderos de Arias, para minimizar el riesgo de Trichinella spiralis
(Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR, 2018-07-01)
La presencia de Trichinella spiralis en productos elaborados con carne de cerdo,
es un problema de salud pública.
En Argentina, esta enfermedad transmitida por los alimentos (ETA) se presenta
en forma endémica, y su ...
Buenas prácticas de manufactura para ingresantes y asistentes escolares de Rosario
(Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR, 2018-11)
La inocuidad de los alimentos es una característica de calidad esencial, por lo cual existen normas en el ámbito nacional: CAA (Código Alimentario Argentino) y del Mercosur que consideran formas de asegurarla. En ese ...
Las estrategias didácticas utilizadas por el docente del espacio curricular educación tecnológica en un segundo año de una Escuela de Educación Técnico Profesional
(Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR, 2019-07)
Mi interés en esta temática se debe a que en el transcurso del profesorado pude entender que, sea cual fuera el espacio curricular en el que nos encontramos, de nada sirve la implementación de una estrategia didáctica ...
Salame reducido en valor lípido
(Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR, 2018-11-09)
A lo largo del proyecto he desarrollado la forma de elaboración de un salame reducido en valor lípido.
Los pasos a seguir los voy a ir realizando a lo largo del proyecto poniendo en práctica la hipótesis planteada, ...
Obtención de biodiesel a partir de desechos de grasa de pollo
(Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR, 2018-12-04)
La gran demanda energética que se produce actualmente a nivel mundial, ocasiona que la humanidad afronte una grave problemática en este sentido. Esto genera un elevado y peligroso agotamiento de los recursos naturales, en ...
La motivación en alumnos de taller de informática de una escuela de educación secundaria modalidad técnico profesional
(Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR, 2019-07-05)
Atendiendo al alto nivel de ausentismo y abandono transitorio escolar en los
primeros años de escuelas de educación secundaria de modalidad técnico-profesional en
Santa Fe, Argentina, y habiendo tenido experiencia en una ...