• Valoración del estado nutricional mediante medidas antropométricas en adultos mayores residentes del hospital geriátrico provincial de la ciudad de Rosario en el año 2024 

  Fragapane, Pablo (Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR, 2025)

  El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el estado nutricional de adultos mayores institucionalizados en el Hospital Geriátrico Provincial de la ciudad de Rosario durante el año 2024. Se realizó un estudio cualitativo, ...

• Análisis del consumo de suplementos dietarios en adultos que asisten a la sala de musculación del gimnasio Tauro Club de la ciudad de Rosario 

  Flores, Victoria (Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR, 2025-08)

  Mejorar el rendimiento, disminuir el porcentaje de grasa corporal y aumentar la masa muscular son objetivos clave para quienes se ejercitan. Para lograrlo, muchas personas recurren no solo al entrenamiento en el gimnasio, ...

• Características de la producción y destino de los alimentos procedentes de la huerta agroecológica "alma de huerta" de la ciudad de Ceres, en el año 2025 

  Bertero Herrera, Micaela Soledad (Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR, 2025-12)

  Frente al modelo tradicional de producción de alimentos – el cual tiende a excluir actores sociales, contaminar el entorno y degradar los recursos naturales –, emergen en nuestro país nuevas propuestas productivas que se ...

• Diagnóstico en el servicio de alimentación del Policlínico Pami II Rosario Santa Fe Argentina 

  Risiglione, Hernán Remigio (Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR, 2025)

  El presente proyecto tuvo como objetivo realizar un diagnóstico del Servicio de Alimentación del Policlínico Pami II, con el fin de diseñar un programa de buenas prácticas de manufactura. Para ello se llevó a cabo una ...

• Recubrimiento de gel de Aloe Vera en pimientos verdes 

  Bonifachini, Nadia Soledad (Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR, 2025-09)

  El creciente interés de los consumidores en contar con alimentos naturales, sin agregados sintéticos o artificiales, que cumplan con la premisa de ser inocuos y seguros para el consumo humano, ha puesto en auge el desarrollo ...

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