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Diseño de un plan HACCP en el producto “pastillas de colores y sabores frutales surtidos sin TACC”
(Universidad de Concepción del Uruguay - CRR, 2023-09)
Todas las personas tienen derecho a esperar que los alimentos que consumen sean
inocuos y aptos para el consumo, en especial en grupos de personas que tienen
patologías específicas. La celiaquía es una de ellas, donde ...
Enfoque de abordaje a la problemática sobre triquinelosis en la región San Lorenzo
(Universidad de Concepción del Uruguay - CRR, 2023)
La triquinelosis, es una enfermedad transmitida por los alimentos (ETA) de
índole parasitaria causada por la ingestión de carne contaminada con el
parásito Trichinella spiralis, representa un desafío significativo para ...
Nivel de conocimiento sobre enfermedad celíaca y grado de adherencia a la dieta libre de gluten de los pacientes con celiaquía que asisten al Centro de Endoscopia Digestiva de Rosario (CEDIR), durante marzo y abril de 2023
(Universidad de Concepción del Uruguay - CRR, 2023-12)
La enfermedad celíaca (EC) es una enteropatía autoinmune crónica que se
desencadena por la ingestión de gluten en los individuos predispuestos genéticamente, es
decir, con el genotipo HLA-DQ2 o HLA-DQ8. Tiene un amplio ...
Adecuación nutricional de los almuerzos que se brindan a adolescentes de 12 y 13 años que asisten al comedor escolar del instituto privado Fray Luis Beltrán, de San Nicolás de los Arroyos, provincia de Buenos Aires
(Universidad de Concepción del Uruguay - CRR, 2023-09)
Afirman que la existencia de programas alimentarios es tan vieja como la
humanidad; desde siempre han existido estrategias para la asistencia a los más
necesitados.
En Argentina, desde fines del siglo XIX y fundamentalmente ...
Hábitos alimentarios y su relación con el estado nutricional en niños y niñas de salitas de 4 y 5 años que concurren a E.C.E.A Nº 1355 de la ciudad de Rosario / Vanesa Villalva - Rosario
(Universidad de Concepción del Uruguay - CRR, 2023-08)
En los primeros años de vida, los niños y niñas representan un grupo biológico de gran demanda nutricional por su velocidad de crecimiento, sus elevados y específicos requerimientos nutricionales y sus características ...
Conocimientos y suplementación con vitamina B12 en adultos vegetarianos que asisten a una dietética en la ciudad de Rosario, Santa Fe, durante los meses abril y mayo del 2023
(Universidad de Concepción del Uruguay - CRR, 2023-07)
El término vegetariano fue utilizado por primera vez en la reunión inaugural de la
Sociedad Vegetariana del Reino Unido, el 30 de Septiembre de 1847. El significado original de
esta palabra se refiere al vegetarianismo ...
Consumo de suplementos nutricionales en personas que practican crossfit a nivel competitivo, mayores de 18 años de edad, que concurren al gimnasio Kwonn de la Ciudad de Concepción del Uruguay en el año 2023
(Universidad de Concepción del Uruguay, 2023-11-23)
Crossfit es el deporte del fitness, caracterizado por ser un sistema de acondicionamiento físico basado en movimientos funcionales, creatividad y variedad de ejercicios, a alta intensidad y corta duración (Glassman, 2001). ...
Relación entre los hábitos alimentarios y estado nutricional, de los adolescentes de la Academia de danza We Love Dancing de la ciudad de Santa Fe
(Universidad de Concepción del Uruguay -- CRSF, 2022-06)
La adolescencia es una etapa de rápido crecimiento y desarrollo, con mayor síntesis de tejidos, cambios en la composición corporal y aumento de todos los requerimientos nutricionales. Constituye una etapa de promoción y ...
Relación entre el consumo de bebidas azucaradas y el estado nutricional en los alumnos de 4to y 5to grado del Colegio San José Adoratrices de la ciudad de Santa Fe.
(Universidad de Concepción del Uruguay -- CRSF, 2023-09)
Durante los primeros años de vida, los niños adquieren diferentes hábitos y conductas que se desarrollarán durante toda su vida. Estos hábitos se estructuran a través del aprendizaje de la familia y la sociedad, siendo ...
Evaluación del estado nutricional y hábitos alimentarios en estudiantes universitarios que conviven en la residencia estudiantil de la Fundación Sí de Rosario
(Universidad de Concepción del Uruguay - CRR, 2023)
La malnutrición en todas sus formas es la principal causa de problemas de
salud a nivel global. En la actualidad, las enfermedades no transmisibles (ENT)
representan una de las mayores amenazas para la salud y el desarrollo ...