• Características de la producción y destino de los alimentos procedentes de la huerta agroecológica "alma de huerta" de la ciudad de Ceres, en el año 2025 

  Bertero Herrera, Micaela Soledad (Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR, 2025-12)

  Frente al modelo tradicional de producción de alimentos – el cual tiende a excluir actores sociales, contaminar el entorno y degradar los recursos naturales –, emergen en nuestro país nuevas propuestas productivas que se ...

• Diagnóstico en el servicio de alimentación del Policlínico Pami II Rosario Santa Fe Argentina 

  Risiglione, Hernán Remigio (Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR, 2025)

  El presente proyecto tuvo como objetivo realizar un diagnóstico del Servicio de Alimentación del Policlínico Pami II, con el fin de diseñar un programa de buenas prácticas de manufactura. Para ello se llevó a cabo una ...

• Recubrimiento de gel de Aloe Vera en pimientos verdes 

  Bonifachini, Nadia Soledad (Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR, 2025-09)

  El creciente interés de los consumidores en contar con alimentos naturales, sin agregados sintéticos o artificiales, que cumplan con la premisa de ser inocuos y seguros para el consumo humano, ha puesto en auge el desarrollo ...

• Influencia de la lateralidad oculo manual en el rendimiento de tenistas de las categorías menores 

  Posanzini, Leandro Enzo Paolo (Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR, 2025)

  Entre las múltiples variables que influyen en el rendimiento de los jugadores de tenis, un concepto que ha cobrado relevancia en el último tiempo como objeto de investigación y debate es el de la lateralidad. Este término ...

• La convergencia entre el derecho internacional privado y el derecho internacional público : desafío y proyecciones 

  Calderón Marenco, Eduardo Andrés comp.; Garau, Cecilia Beatriz comp.; Sánchez Silveyra, Romina Mariela comp. (Espacio Editorial Institucional UCU, 2025)

  La migración es un tema social que ha sido estudiado por diversos teóricos clásicos. En 1889, Ernst Georg Ravenstein desarrolló las “leyes” como una lista de razones migratorias recopiladas a través de un estudio de datos ...

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