Desayuno habitual y estado nutricional en preescolares que asisten al jardín 302 de la ciudad de Roldán

Abstract

Durante la edad preescolar, es importante actuar sobre la conducta alimentaria, higiene y estilo de vida saludable para promover la enseñanza y aprendizaje de hábitos saludables y valorarlos como herramientas, siendo determinantes del estado de salud de futuro adulto. (Moreno y Galiano, 2006) La situación actual, aunque es difícil generalizar, pone de manifiesto que muchas familias, por diversos motivos, como los horarios de trabajo y situación económica, brindan un desayuno a sus niños/as monótono y deficiente desde el punto de vista nutricional. Recurren al consumo de productos energéticamente densos que aportan calorías, industriales, ricos en carbohidratos, azúcares y grasas. (Lorenzo, 2007) El desayuno es considerado una comida principal, repone el consumo energético luego de dormir y aporta la energía suficiente, permitiendo mejorar el rendimiento intelectual, físico y la actitud en el trabajo escolar.