Patrón de consumo de lácteos en diferentes etapas de la vida

Abstract

La Organización Mundial de la Salud define alimentación como una de las necesidades fisiológicas primordiales del humano, además es el pilar fundamental del crecimiento, desarrollo y la salud de los individuos y condición primordial de bienestar, equidad y desarrollo social. Se construye una alimentación saludable a partir de la formación temprana de hábitos, siendo un proceso educable. La misma debe ser suficiente, completa, armónica y adecuada a cada individuo, incorporando todos los grupos de alimentos; verduras, frutas, legumbres, cereales, leche, yogur o queso, huevos, carnes y aceites diariamente.